미당추어탕, 남원골추어탕 계승해 전통의 맛 고수
100% 국산 미꾸라지, 고유양념 사용해 신뢰 넓혀
(3+창업투데이 윤소희 기자) 세계적인 사랑 축제 ‘남원 춘향제’가 다음달 1~5일 전북 남원시 광한루원과 사랑의 광장 일원에서 열릴 것으로 알려지면서 전 국민의 시선이 남원으로 몰리고 있는 가운데, 남원의 대표 음식인 추어탕에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있다.
추어탕은 광한루원·지리산·판소리와 함께 남원을 대표하는 관광상품 중 하나. 광한루원 주변에만 30여곳의 추어탕집이 있으며, ‘남원추어탕’이라는 상호를 사용하는 식당은 전국적으로 430개에 이른다.
그 중 대한민국 명품추어탕을 추구하는 ‘미당추어탕’(대표 전정욱, www.midang.co.kr)은 국내에서는 유일하게 ‘국내산 미꾸라지’만을 고수해 온 업체로 그 진가를 인정받고 있다.
타 추어탕 프랜차이즈 업체가 중국산 또는 추어탕을 가장한 잡어를 끓여 판매하는 상황에서도 미당추어탕은 ‘어려움에 타협하지 않는 꾸준한 행보로 고객들에게 믿을 수 있는 브랜드라는 인식을 심어주고, 한국 전통 음식문화를 세계에 알리는데 일조하겠다’는 고집을 꿋꿋이 지켜왔다.
미당추어탕은 토양과 수질이 뛰어난 전라도 직영 양식장의 100% 국산미꾸자리만을 사용하는 것은 물론, 3대째 내려오는 전라도식 비법을 전수받아 전통의 구수한 맛을 내는 곳으로 입소문이 자자하다. 일체의 화학조미료를 첨가하지 않은 채 우리 전통 고유의 양념만을 사용하는 것도 미당추어탕에 무한신뢰를 보낼 수 있는 이유다.
“원기를 북돋우고 술독을 풀어주며 정력을 보(補)하는 효과가 있다”고 전해지는 미꾸라지는 단백질 및 비타민이 풍부해 노인이나 허약자, 임산부에게 특히 좋다. 최근 들어서는 세계적인 건강식 추세와 함께 추어탕이 고단백 영양 식품 및 다이어트 식품으로 알려지면서 남녀노소를 막론하고 찾는 이가 늘고 있다.
추어탕을 맛보기 위해 굳이 남원까지 갈 필요는 없다. 진정한 추어탕을 맛보고 싶다면 가족들과 함께 ‘미당추어탕’을 가보자.
미당추어탕은 현재 전국에 약 20곳의 매장을 운영하고 있으며, 창업비용은 99㎡(30평) 기준으로 가맹비를 포함해 7200만원 정도다.
홈페이지: www.midang.co.kr
문의전화: ☎ 1544-6850
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